Arroz al Curry

1 lb arroz entero

6 cucharadas de aceite

1 cebolla picada

2 dientes de ajo picado

1  rama de apio picado

2 chiltomas picadas

1 zanahoria mediana picada

5 tazas de agua

4 onzas de mantequilla

3 cucharaditas de sal

1 cucharada de curry para el arroz y una pisca para los vegetales.

Jugo de ½ naranja agria

PROCEDIMIENTO.

1. Elaborar una receta a base de arroz a como se indico anteriormente pero añadiendo el curry.

2. Picar la zanahoria, el apio y la chiltoma en trocitos pequeños.

3. poner al fuego una cacerola con la mantequilla añadir el ajo y la cebolla dejar sofreir por 2 minutos.

4. Luego añadir la zanahoria, el apio picado, sal al gusto y sofreir por cinco minutos, en este momento añadir la chiltoma picada y la pizca de curry y sofreir por dos minutos y bajar del fuego.

5. A la receta base de arroz añadir el sofrito de vegetales, revolver bien hasta que este homogeneo. (Esto se puede hacer al fuego bajo)   

6. colocar el arroz extendidoen un pirex y deccorara al gusto.