Pollo a la crema

2 pechugas de pollo grandes

1 cebolla

4 dientes de ajo

2 ramitas  de perejil

1 crema de esparragos o de espinaca

1 onza de vino blanco

2 onzas de margarina

1 ½ taza de caldo de pollo

PROCEDIMIENTOS

1. Seleccionar los vegetales  adecuados, lavar  y desinfectar con cloro.

2. Cocer el pollo en una porra mediana, con ajo, cebolla y sal.

3. Una vez cocido y enfriado deshuesar el pollo y colar el caldo.

4. En una sarten honda, poner a freir margarina con ajo y cebolla picada, añadir la crema de esparragos previamente disuelta en el caldo pollo, cocer por 5 minutos.

5. Añadir las pechugas de pollo enteras o en cuadros de 1 pulgada, perejil picado, el vino blanco y bajar del fuego.

6. Colocar el pollo con la crema en el horno precalentado y hornear por 15 minutos a 350º F.

7. Servir en plato acompañado de vegetales o pure de papas.