Churrasco

2 ruedas de filete

1 cebolla

2 dientes de ajo

2 limones

Sal y pimienta

1 moño de perejil

2 onzas de aceite de oliva

PROCEDIMIENTOS

1. Seleccionar los vegetales  adecuados, lavar  y desinfectar con cloro.

2. Picar el perejil finamente.

3. Cortar la carne de manera que adquiera la forma de un rectangulo.

4. Coloque la carne en un recipiente y añada el ajo y la ccebolla rallada, el jugo de limon, el perejil picado, sal y pimienta al gusto.

5. Ase en parrilla o plancha según el grado de coccion deseado, sirva en plato con papas fritas y chimichurri.

6. El chimichurri se prepara con perejil picado, aceite de oliva, jugo de limon y sal al gusto.